蛋仔冰淇淋。选材严谨，制作极其讲究，冰淇淋采用特殊方法制作，鸡蛋仔更是和传统有别做出整块的蛋皮包裹冰淇淋，奶油，果酱等等。吹弹可破的鸡蛋，遇上香甜细腻的冰激凌，想想就有浪漫美妙的味蕾享受。外层新鲜热辣，里面则是冰冷而且质地细腻绵滑，冰火两重天的吃法，吸引了很多人的眼球，让吃货们为之疯狂，久久的沉侵在美味中，口感丰富，鲜香味美，营养与美味兼得。在这个季节吃上一个蛋仔冰激凌，绝对是无比的享受。 
鸡蛋仔是香港本土较为地道的街头小吃之一，因为《十二道锋味》的缘故再次名声大噪。 而冰淇淋是冷饮美食艺术的完美呈现，用自己诠释出色、香、味、型、器之美食文化精髓。一种是加热的美食，一种是冷饮美味，这两种看似没有任何交集美食如果把他们放在一起会不会有什么意外呢？结果会是黑色料理的匪夷所思？还是绝世美味的华丽诞生？今天我跟大家一起来了解一下这道让我们都疑惑的美食真面目吧。
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河南省新乡市美味佳餐饮技术小吃培训学校         
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地    址：新乡市科隆大道（原化工路）和胜利路交叉口东北角农村信用社隔壁
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