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爆炒龙虾尾的做法？
 小龙虾不仅是味道鲜美，而且是一种高蛋白，低脂肪，营养丰富的食物。不仅如此，小龙虾还能化痰止咳，促进术后的伤口愈合。夏天，是小龙虾大量上市的季节，今天，小龙虾网将为广大读者送出爆炒龙虾尾的家常做法？
主料
龙虾尾400g        洋葱半个
辅料：盐3勺、干辣椒1个、鸡精适量、姜1块、葱1根、花椒适量、生抽一小勺、老抽一小勺、十三香适量
爆炒龙虾尾的做法步骤
 1、把买回来的龙虾尾，用酒和盐水浸一下，可以去污、去腥
 2、将大葱、生姜、辣椒、花椒洗净，准备好
 3、锅中到入油，加热至八成热，放入准备好的大葱、生姜、辣椒、花椒，翻炒出香味。
 4、放入干净的龙虾尾，换大火炒一两分钟，龙虾尾变色后，加入洋葱，继续翻炒
 5、一两分钟后，加入生抽和老抽，同时加入适量的盐、十三香，倒入适量温水。
 6、大火收汁，起锅前可适量放点鸡精调味，洒上葱花。
 色香味俱全的爆炒龙虾尾，就是这么简单做成了。
小龙虾以麻辣为主，或制作成卤水虾、干煸虾、红烧虾、香辣虾等；盱眙龙虾则善用多种中草yao配制而成的佐料，吃起来香辣辣中带着几分特色的香味；爆爆椒香辣虾，以干锅香辣虾为主，口感外焦内嫩，虾肉爽滑，虾壳香酥。上桌即可食用，先吃后涮，一锅两吃。
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