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美食全攻略:温州十大传统特色小吃,总有一款适合你

2019/9/3 20:40:39发布171次查看
温州是一个美食荟萃的地方。这里拥有许多汇聚了几十年匠心的瓯味美食,吃过往往就再也难以忘怀。
今天就请跟着小编的脚步,开启一段温州美食之旅~让舌尖上的美味化为闲适的心情,才是对“不负时光”的最佳诠释。
一、温州鱼丸
温州鱼丸是温州的地方名小吃。与世界各地的鱼丸都有所不同,外形为不规则的条状,呈半透明的玉白色。 以新鲜的鱼肉为主料,正宗的温州鱼丸有三大特点:即料码足、有韧劲、味道鲜。 温州鱼丸保持了百年制作工艺的同时,形成了温州特色风味名小吃。
二、炒粉干
在温州地区,炒粉干算是最常见的小吃,街头小吃、排挡、餐馆或是酒店都可以看到炒粉干的身影。它既可以是高档宴会的一道主食、也可以是街边小店中的一碗再平常不过的小吃。
三、温州瘦肉丸
风靡温州街头的美味小吃,也称瘦肉羹,大街小巷都能找到。细长的肉羹划入滚烫的水中,立即浮上来,洁白而略微红,味道鲜美,很有嚼劲,汤汁澄清美味,略带酸辣味。放入紫菜、榨菜丝、虾皮、葱花、香菜粒,鲜香俱全、美味可口。
四、矮人松糕
因为其创制人谷进芳矮小而得名。此糕均选用纯糯米,过水磨成细粉,拌以腌渍了几天的猪臀肥肉丁,并配以上等桂花和白糖拌匀,炊熟成板,切成方块出售。松糕既松又软,甜中有咸,清香可口,不粘牙,很是爽口。
五、猪脏粉
温州猪脏粉是少有的一种能兼任正餐、点心和宵夜的地方美食之一。主要由猪肠、鸭血、粉干等配料制成。猪肠的酥嫩,汤汁的鲜美,猪血的香滑,粉干的柔韧,吸引着一拨又一拨的食客。
六、灯盏糕
灯盏糕是温州的特色名点,历史悠久。刚出锅的灯盏糕外脆里嫩,一口下去,外皮焦香,特调的面糊与白萝卜丝相得益彰,浓香扑鼻,金黄诱人,令人食欲顿生。灯盏糕外皮松脆,圆边酥软,内馅爽口,独具风味。
七、长人馄饨
长人馄饨具有近百年的历史,是温州市民家喻户晓的传统名小吃之一,注重质、味、型、色相结合,选用优质馅料、辅料,以其色泽鲜艳、口感清鲜、底汤清冽,久吃不厌而誉满温州。
八、温州糯米饭
糯米饭是温州的特色早点。晶莹剔透粒粒分明充满嚼劲的糯米饭,配上酥脆可口香气四溢的油条,咸鲜适中肥而不腻的肉碎儿,完美组合成一碗别有风味的温州糯米饭。
九、温州鱼饼
鱼饼是温州传统民间特产,它以东海的冕鱼、马鲛鱼等新鲜海水鱼为主原料,配以独特的调味品,采用传统配方及先进工艺精制而成。其外形圆滑白洁,食之香口滑软、味鲜,韧脆适度,已成为人们酒桌、饭桌上不可或缺的下酒、佐餐之佳品。每年过年,温州人的饭桌上必定会有鱼饼。
十、温州鸭舌
温州鸭舌是一道著名的地方小吃,属于凉菜。鸭舌是卤的,风至半干,在口中细嚼,韧性十足,颇为耐嚼。温州人称鸭舌为“鸭赚”,而不称鸭舌。可以毫不夸张的说,温州人爱吃鸭舌的程度很深,如果将一年吃的鸭舌连起来的话,估计可以绕地球好几圈。

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